【产品概述】

罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。

罗汉果提取物为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的果实提取物，含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂，罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景。如可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。

【原料别名】︰拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换等。

【营养成分】︰维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖葡萄糖、蛋白质、脂类等

【CAS号】︰88901-36-4

【分 子 式】︰C60H102O29 

【分 子 量】︰1287.44

【水溶性】：易溶于水

【包装规格】︰标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋

【生产工艺】︰筛选原料、清洗原料、3遍提取、纯化、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。

【储存条件】︰本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保质期】︰24个月

【罗汉果提取物产品特点】

1、甜度为蔗糖的120-300倍,口感纯净,无后苦味;

2、可广泛应用于食品以及饮料;

3、稳定性好(PH3-11稳定);

【罗汉果提取物功效】

1、现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；

2、含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；

3、止咳作用

4.、降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

【罗汉果提取物应用】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。